易上手的奶油奶酪"司康饼"

将黄油提前放室温，切小块和奶油奶酪一同放入盆中，搅拌软化。

倒入淡奶油，用打蛋器搅拌混合均匀，稍微有黄油颗粒没关系。

提前180°C预热烤箱。

加入过筛的低筋面粉和泡打粉，先用刮刀搅拌成絮状面粉，然后上手揉面，要是太粘手就再次筛入高筋面粉，揉成中等偏软一些的面团。再将提前放置室温备用的蜜肠切成小丁，尽量均匀揉进面团里。

将面团整形压成中心大约2厘米厚的圆饼状。

用刀切成8等分，烤盘上铺上锡纸或者硅油纸，等距离摆好。

打好蛋液备用。

放入烤箱，180°C烤制，15分钟左右拉出刷上蛋液。

放入烤箱再次烤10分钟左右，出炉前用牙签插入观察是否熟透，确认熟透即可出炉。