超级简单鲜美的窝蛋干贝蒸白菜

Name: 超级简单鲜美的窝蛋干贝蒸白菜
Ingredients: 20粒干贝; 6-8片白菜; 1-2个鸡蛋; 很少盐; 很少（可以不要）料酒; 1勺香油

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非常抱歉拿吃了一半的图片当封面，可是真的太鲜美了，没忍住吃了半天才拍照。做之前很忐忑，怕做法太简单，会糊锅会不熟，味道会奇怪，但是吃一口真的觉得惊为天人啊！放在家里快放坏了也不知道怎么吃的干贝和白菜，荣登我本周做菜口味榜首！不多说了看做法吧，实在太简单省事儿了，做完了锅都不用洗洁精的，冲一下就行！因为本来没想发菜谱，所以中间没拍照没有图片，但是非常简单，不需要图片也能明白！

用料

干贝	20粒
白菜	6-8片
鸡蛋	1-2个
盐	很少
料酒	很少（可以不要）
香油	1勺

超级简单鲜美的窝蛋干贝蒸白菜的做法

干贝因为放了蛮久很干了，我提前用半碗水放在冰箱冷藏室泡了一夜，新鲜的干贝温水泡一会儿就行。泡干贝的水是精华！千万不能倒！然后把泡干贝的碗在锅里蒸十几分钟，蒸好了把干贝撕一下，撕成条。
蒸干贝的时候，把大白菜切丝，我用的比较菜心的位置，更鲜甜。
白菜丝直接放在炒菜锅里，没有油没有水，撒一点点盐，抓一下匀一点。
蒸好的干贝连着碗里的半碗干贝水倒在锅里的白菜丝上，盖着锅盖小火焖十分钟。对！就是生白菜，盐，干贝和泡它的半碗水，直接开火不用管了。
十分钟后，看到白菜已经熟了，锅底有少量白菜渗出的汁，这时候去打一个鸡蛋，加一点料酒，稍微搅搅不用太匀，浇到白菜上，鸡蛋焖熟就出锅。
盛到盘子里再加一点香油，齐活儿！享受白菜的鲜甜和干贝的海洋味道吧！