准备食材:菠菜面粉100g、温水50g、酵母1g,食用油3g(糖一岁以上适量,一岁以下不加糖)
酵母倒进温水里花开(温水可以激发酵母的活性)
把酵母水和食用油倒进面粉里
手揉成一个面团
覆盖保鲜膜放置温暖的地方发酵(我一般都是进烤箱发酵,这样比较快一点)
发酵的时间也要把握好,一直要发酵到面团的体积是原来的两倍大,然后用手戳在上面,会发现面团不会回缩,这样才算是完全好了。
发酵好的面团擀成厚度1厘米的面片,用磨具沾些面粉在面片上压出形状,剩下的边角料面皮可以再次揉成面团擀成面皮后,用磨具压出形状,这样反复操作几次,避免浪费
这样就做好了,静置醒发15分钟
冷水上锅蒸18分钟关火焖5分钟即可
可爱的小米奇
可爱的小熊
卡通小馒头就做好了