苹果派

准备面粉，放入盐，温水和面，面团放入盆中，蒙上保鲜膜，做其他准备。一个苹果削皮备用。

苹果切成一厘米左右的方块，放入白砂糖，搅拌，腌制20分钟。

玉米淀粉，加入水搅拌备用。

家里有一包煎牛排的黄油，就用它来炒苹果酱。

黄油融化，放入糖腌制好的苹果，喜欢甜的可以再放些糖，害怕腻可以再放着椒盐，倒入和好的玉米水淀粉。

一定要小火不停的翻炒，小心粘锅，苹果软了，苹果酱就好了。

一小碗白面，热油倒入，自制油酥完成。

鸡蛋打入碗中，搅拌，备用。面团檊成面饼。

涂上油酥，面皮对折，继续擀，反复涂上三次。

把面皮切成薄薄的长方形，把苹果酱放入一侧。

用刀子在另一侧划三刀。

四周涂上蛋液，把面皮粘在一起。

将四周用手按住。

在上层再涂一层蛋液，

在面皮下涂上一层油

烤箱180°，上下层，25分钟。

美味出锅，面皮酥酥，软软，酸酸甜甜，也不腻，很好吃。

总结:我用的高筋面粉，面和的有点硬，面皮太厚了，上层蛋液涂的有点少。