大胖包子

提前用温水把酵母搅化开，静置五分钟。面粉中倒入盐，糖，酵母水(水一点点分次倒入看情况适当地增减)，油，用筷子打圈搅和。

基本不见干粉时直接用手揉，大概揉15分钟左右，揉成大面团后发酵1小时左右，
(夏天直接常温发酵就可以了，但冬天温度底，比较难发酵，可以烧点水，温度大概在40°，然后用盆盖住隔水发酵)

面团发酵期间可以准备馅料 (家里都没啥东西了，杂七杂八混合得了，别忘记调味哦)

面团发酵到1.5-2倍大，用手指在中间撮一个洞不会迅速回缩。就代表好了。

面团揉成长条，平均分成多个小面团，表面薄薄撒一层面粉，轻轻按扁，盖上保鲜膜备用

擀面皮，四边薄中间厚，开始包包子啦

我也是第一次包，看着还过得去吧

包好后用油纸垫底防粘，(我这次用了纱布，有点粘了)，按照步骤二再次发酵半小时，下锅蒸15−20分钟，关火焖5分钟就可以出锅啦

看看包子的内部组织，有没有很诱人！