蒜香鸡翅
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大西有个厨子梦
用料
| 鸡翅 | 14个 |
| 大葱、大蒜、生姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 料酒 | 6汤匙 |
| 美极鲜酱油 | 2汤匙 |
| 盐 | 半汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
蒜香鸡翅的做法
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鸡翅中洗净沥干、适量葱姜切片备用，大蒜根据自己喜好选取适量备用。开始准备料汁，取4汤匙料酒、1汤匙美极鲜酱油、1汤匙白糖和4个干辣椒掰碎搅拌均匀备用。
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鸡翅中划刀儿，另加入2汤匙料酒、1汤匙美极鲜酱油、半汤匙盐，搅拌均匀腌制10分钟。大蒜切末备用。
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起锅热油，待油温升高略微冒烟，加入姜片和腌制好的鸡翅中（腌制时放入的料汁尽量沥干），调中火翻炒至双面金黄色。
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加入之前调制好的料汁，转大火继续均匀翻炒约3分钟。
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加入开水没过所有食材，转中小火盖锅盖儿继续炖煮。约15分钟左右，掀开锅盖转大火收汁儿。
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待料汁儿粘稠，转中小火（避免干锅影响菜品），放入蒜末，翻炒均匀，关火起锅，大功告成！
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浓浓的蒜香味儿扑鼻而来，今晚的饭一定少吃不了，减肥的朋友要慎重哟～
