黄糖芝麻发糕
0
人做过这道菜
东东Doo
用料
| 蓬松面粉 | 300克 |
| 红糖 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 黑芝麻碎 | 适量 |
黄糖芝麻发糕的做法
-
梅州本地有种面粉叫蓬松面粉，跟自发粉应该是差不多的，我一直都用的这种面粉做发糕，蒸出来的发糕特别柔软。黄糖及细砂糖（我喜欢比较甜一点，可以不加）用适量温水化开（现在天气冷可以放在温暖的地方便发酵）倒入300克的蓬松面粉搅拌均匀。加入适量芝麻碎。
-
大概这种粘稠状就可以了。
-
放在温暖的地方发酵，发酵好的状态就这个面糊膨胀到原来的两倍的大就可以了。搅拌消掉气泡。
-
准备好碗表面刷上一层油方便脱模。
-
我是冷水蒸25分钟。
-
等5分钟揭盖就好啦！
-
我调的面糊比较稀，所以蒸出来的发糕是特别柔软的，里面呈现蜂窝状，表面口开的不是很大不是很漂亮，不过很好吃，尤其适合宝宝吃！
-
试一下吧❤️
