舒芙蕾松饼
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人做过这道菜
蜜蜜烘培
疫情在家宅的无聊，于是就参考别人的做法，自己总结出来
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 水 | 5克 |
| 花生油 | 几滴 |
| 平底锅 | 1个 |
| 刮刀 | 1个 |
| 天平秤 | 1个 |
| 蛋白分离器 | 1个 |
| 大碗 | 2个 |
| 打蛋器 | 1个 |
| 厨房纸 | 1~2张 |
| 勺子（大点） | 1个 |
| 过筛器 | 1个 |
| 糖粉 | 15克 |
舒芙蕾松饼的做法
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将蛋黄和蛋白用分离器分别倒入两个大碗里
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蛋黄倒入牛奶，一边用刮刀搅拌一边慢慢倒入过筛好的面粉
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蛋白倒入细砂糖，用打蛋器打到把碗倒过来不会掉为止
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将蛋白霜分两三次倒入面糊中
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平底锅倒入一点花生油，再用厨房纸擦干（不用太干）
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用勺子轻轻勺一点面糊，放入平底锅中，然后加入水（中小火大概焖两分钟，翻面后煎两分钟）
小贴士
牛奶可以用奶粉冲好的来代替
糖粉可以不加，因为这是撒在舒芙蕾上面的
我在舒芙蕾上面加了一些蓝莓（可以加上自己喜欢的水果，因为配上去会更好吃[水果最好是冰的]）
糖粉可以不加，因为这是撒在舒芙蕾上面的
我在舒芙蕾上面加了一些蓝莓（可以加上自己喜欢的水果，因为配上去会更好吃[水果最好是冰的]）
