红豆烤年糕
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Miranda-lanlan
为满足小主挑剔的小嘴，尝试自己做年糕，将红豆的甜腻和松脆的外皮结合在年糕的软糯中～
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白芝麻 | 一小把 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 香草精油 | 十滴 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 红豆沙 | 160克 |
红豆烤年糕的做法
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所有原料准备好，需要城份量的提前称好
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糯米粉中加入鸡蛋，玉米油，淡奶油，牛奶，白砂糖，香草精油，泡打粉搅拌均匀
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烤盘十字交叉叠放好油纸，确保底面和四周都有油纸隔离～烤箱160度预热5分钟
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搅拌好的年糕液，倒一半入烤盘，入烤箱，中层160度20分钟
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约20分钟，液体表面凝固后，将豆沙均匀涂抹
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倒入另外一半年糕液
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表面撒芝麻
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入烤箱中层175度25分钟出炉
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稍凉后，脱模切块
小贴士
1.年糕出炉，温热的时候即密封保存，防止水份流失
2.烤箱出品有差，第一次做，二次入烤箱后注意观察烘烤进程，防止烤焦或表皮过硬，不确定是不是熟的时候，可以插入一根牙签，拔出干燥表明里面熟了
3.糯米制品吃不完隔天可能会回生，可蒸锅或微波炉重新热透，但表皮口感会受影响
2.烤箱出品有差，第一次做，二次入烤箱后注意观察烘烤进程，防止烤焦或表皮过硬，不确定是不是熟的时候，可以插入一根牙签，拔出干燥表明里面熟了
3.糯米制品吃不完隔天可能会回生，可蒸锅或微波炉重新热透，但表皮口感会受影响
