蛋糕🍰
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人做过这道菜
半个煎饼果子
零失败，首次尝试就会成功的配方，煎饼不喜欢太甜的蛋糕，所以喜欢甜一点的可多放10克左右。面粉真的没发现什么区别，这是高筋面粉做的，感觉口感也很松软细腻。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 30克（喜甜40克） |
| 柠檬汁 | 8滴 |
| 面粉 | 50克 |
| 葵花籽食用油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
蛋糕🍰的做法
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蛋黄组：牛奶40克、食用油30克、面粉40克。最后加入三个蛋黄。每次都是在一个碗里称的，这样可以节省时间，也可以少洗几个碗😄按照上面的顺序依次加入，记好累加的重量即可。然后加入3个蛋黄进行搅拌。
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蛋清组：三个蛋清、砂糖30克、柠檬汁8滴。切记盆里无水，无蛋黄。打发至出泡后砂糖分三次加入，发白时加入柠檬汁。最后一次加糖是减慢速度。
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蛋清打发好后分三次加入蛋黄组搅拌，搅拌速度不宜过快。
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搅拌完成后，将模具震几下，减少气泡。
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放入提前预热微波炉中，温度145、时间40分钟、上下加热。然后减少至100度烤10分钟。切记让蛋糕在烤箱中自然冷却再取出，不然会翻车。🤦♀️
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出锅1
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出锅2
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出锅3
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出锅4
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出锅5
