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杂粮窝窝头(豆渣版)

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Cy_橙子的厨房  Cy_橙子

用料  

全麦面粉/中筋面粉 50克
玉米面 150克
豆渣 100克
酵母 2克
水 大约55g，自行调整
糖 适量
红枣碎 适量

杂粮窝窝头(豆渣版)的做法  

  1. 豆渣here~

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤1

  2. 和玉米面、面粉均匀混合下

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤2

  3. 红枣弄碎(我的不够碎)
    温水化开酵母，白砂糖

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤3

  4. 适量加水，混合均匀整一下
    (玉米面是揉不成团的那种感觉，盖上保鲜膜大概发酵4-6个小时)

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤4

  5. 仅能微微发酵，面团有酒味且表面开裂

  6. 利用一些面粉，帮助整形
    醒发1小时左右上锅

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤6

  7. 上汽后，蒸笼20分钟，闷5分钟

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤7

  8. 出炉啦~
    比较普通窝窝头口感微甜且香味很足，也可以做主食和小炒搭配吃哦~

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤8

  9. 红枣是点睛哈哈哈

    杂粮窝窝头(豆渣版)的做法 步骤9

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杂粮窝窝头(豆渣版)相关分类

馒头 早餐 主食
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该菜谱发布于 2020-02-17 21:35:46
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