我的事说来话长 第五集 土手锅
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便利店小姐Tsai
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 白菜 | 半个 |
| 香菜 | 1把 |
| 京葱 | 一根 |
| 牡蛎 | 没买到，用南美白虾代替了 |
| 昆布 | 1块 |
| 木鱼花 | 一把 |
| 味增酱 |
我的事说来话长 第五集 土手锅的做法
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豆腐切块，京葱、白菜、金针菇、香菜切段
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准备出汁
昆布放入清水浸泡15分钟，开最小火煮15分钟，不要煮沸。拿出昆布，放入柴鱼片，大火沸腾后马上转小火，煮3分钟熄火。静止3分钟，过滤掉柴鱼片，得到出汁。
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把切好的蔬菜放入锅中，剧中用了牡蛎，没买到就用了南美白虾代替。加入清水和出汁，在锅边缘均匀涂抹一层味增酱。
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小火煮15分钟，喜欢白菜软一点的话可以延长时间。
