红枣红糖馒头

50g水➕5g白糖➕酵母=调制的酵母水，10分钟后出现泡沫状，证明发酵成功。

红枣去核后用破壁机打成红枣末，粉末细腻完全能融合到面粉里

红枣末磨制成功

将面粉、红枣末，酵母水，红糖，清水加入工具里搅拌

出现絮状，即可开始揉面

揉成光滑面团

发酵2小时后，用手搓个洞，还原不了表示发酵完成喽

开始揉面排气，揉50-100下，面团无气孔开始切块二次醒面

（最重要的一步，决定馒头是否成功就是二次发酵）排气完成后，揉成条，切成型，放蒸架里进行二次发酵30分钟后，上锅蒸，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟

香喷喷的红枣红糖馒头出锅喽，浓郁香味满足你的小味蕾，比店里的还好吃。