葱油饼
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人做过这道菜
YummyLau
家里没有葱了
用了芝麻代替
用了芝麻代替
用料
| 面粉 | 200克（一碗半） |
| 开水 | 130克（半碗） |
| 盐 | 一小撮 |
| 小葱 | 1根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
葱油饼的做法
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一边用加水一边用筷子把面粉混合成棉絮状
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然后把面粉揉成三光面团
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三光面团的状态（手光，面光，盆光）面团状态比较软
盖上保鲜膜醒发一小时
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把面团揉成长条，平均分成4个剂子，再各自团圆，再醒发10分钟
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每个小面团先擀成15CM左右的面片，在醒发一会，这样会比较好擀得大而薄
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把面片擀成长方形，薄而不破，刷上芝麻油，撒上盐，再铺上葱花，我用了炒香的芝麻代替，然后朝一边卷起来，再揉长一点
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把面条像视频一样卷起来，然后再擀成一个圆饼状。不用太薄。
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每个饼用保鲜膜隔开，撒点面粉放粘
小贴士
1碗，平时家里吃饭的碗的大小
碗有下窄上宽，注意半碗的量
一次做多几个可以放冷藏保存
碗有下窄上宽，注意半碗的量
一次做多几个可以放冷藏保存
