红枣 | 随意,加多少都行,看着感觉来 |
牛奶 | 一袋250ml |
红糖 | 4块大约30克 |
玉米油 | 刷碗用的,防粘 |
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
牛奶加热,并将红糖溶化(为了快一点,可以用一点开水先把红糖融化,倒入牛奶,放微波炉里热到温温的就好,不要超过40度)
倒入酵母粉,倒入面粉,开始搅拌 重点!!!一定不要超过40度,温温的才可以倒入酵母,这样才能保证酵母的活性
倒入大枣碎,接着搅拌。 盖上盖子放到温暖处发酵一个小时(快一点的方法:烧水,把碗放到锅里,盖上盖子,切记,水有一点点热的时候就关火,目的是加快发酵时间,不是蒸熟)
看着有气泡的眼,就可以了,搅拌排气,在碗中涂油,防粘,倒入面糊
水开后,蒸30分钟,焖5分钟!美味的枣糕就做好啦,大家可以做完返图呀
jiang~好啦好啦