分离蛋清蛋黄。
蛋黄加植物油、牛奶搅拌均匀,面粉过筛,Z字拌匀至无面粉颗粒。
蛋清打发至干性偏湿,白砂糖分三次倒入。
蛋清与蛋黄糊拌匀,倒入小纸杯,可做3—5个。
烤箱150℃提前预热好,中层烤20分钟左右。
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