「蜜红豆版」家庭红豆饼

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用料  

红豆
酵母
白糖
面粉
红豆
牛奶

「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法  

  1. 红豆提前一晚上浸泡(我直接放电饭煲保温)

    「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法 步骤1
  2. 第二日换水加入冰糖,多加一点水,精煮饭继续煮,煮到红豆半烂,水差不多的时候拿出来。放入炒锅里,加入白砂糖和牛奶,也可以加淡奶油,炒到水分干了

    「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法 步骤2
  3. 和面,发至两倍大小(我在烤箱发的,很快) 然后分成面团,松弛15分钟。

    「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法 步骤3
  4. 加入蜜红豆,像包包子一样,把口捏紧。然后再次放入烤箱发面。

    「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法 步骤4
  5. 二次发面可以在烤箱里放一杯水,增加湿度

    「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法 步骤5
  6. 上面压一个烤盘,150度30分钟左右,如果喜欢表面焦黄一点的,可以最后再大火3分钟,注意观察,不然很容易糊

    「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法 步骤6
  7. 成品

    「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-02-17 23:42:42
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