首先将牛肉加料酒和姜片焯水，去除血沫，清洗干净
起锅烧油，开大火将豆瓣酱放入锅中炒出红油，再加入干辣椒，花椒，八角，蒜蓉爆香，就可以加入焯过水的牛腩了，翻炒至牛肉微微收缩，加没过牛肉的热水。这时候就可以转小火了，炖煮大概20分钟。20分钟后加入切段的胡萝卜或土豆，再加入生抽和胡椒粉，再开大火烧五分钟就可以啦。一次可以多烧一些，放在保鲜盒里，吃的时候微波炉加热即可，配饭或者煮面🍜皆宜🤫
上传你做的红烧牛肉
SybilL
