椒盐香酥豆腐鱼
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茜的厨房999
豆腐鱼亦是龙头鱼，此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。富含蛋白质，提高免疫力。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋等功效。
用料
椒盐香酥豆腐鱼的做法
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1、新鲜豆腐鱼，破肚洗净
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2、根据情况切成段状，方便油炸。再将所有调料倒入抓匀腌制20分钟。
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3、油热，每块鱼粘裹干面粉，下油锅炸8分钟左右，捞出即可！也可以回锅复炸一分钟，表面更加酥！ 外酥里嫩！
小贴士
1、油炸出来后撒椒盐或是辣椒面；2、炸好的豆腐鱼还可以做成红烧豆腐鱼。
