1、面粉鸡蛋酵母盐糖全部倒入盆中搅拌一下。
2、边加牛奶边揉面,比较粘手上要抹油,揉到均匀没有颗粒整理成团静待发酵。
3、面团发酵至两倍大(一般晚上揉好面早上起来炸刚好),手上、砧板、刀子抹好油,取出面团整理成长条状(注意用手拉抻尽量保留面团里的气泡,不要揉或者杆),切成3厘米左右的小长条。
4、两个长条摞在一起,中间用筷子压一下,拉长下锅!油温不宜过高,小火慢炸至金黄色捞出即可!
上传你做的自制油条