蒜薹炒肉丝
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人做过这道菜
和月香
非常下饭的菜，我和家人都爱吃。
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 肉 | 1块 |
| 葱 | 一小段 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒、酱油、盐、老抽、五香粉、糖 |
蒜薹炒肉丝的做法
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肉切成丝，加入盐、料酒、老抽、酱油抓匀，腌制20分钟左右后加入少许油，抓匀备用。蒜薹洗净切段，姜切丝、葱切碎。
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锅烧热，要烧的特别热，炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油，倒入腌制好的肉丝。
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用筷子划炒至变色，盛出备用。
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用底油炒香葱姜
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倒入蒜薹，调入少量五香粉、盐，炒匀。
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分两次加入少量（小碗碗底的量）的水，把蒜薹炒透、炒入味，我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹，喜欢脆一点的加一次水就可以了。
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加入肉丝和炒肉丝析出的汤汁。
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大火收干，最后加入一点点白糖提味，炒匀出锅。
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一道鲜香美味的下饭菜就做好了
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近镜头😆
