香橙馒头

橙子洗净，用刀把最外面一层薄薄的皮一点点削下来。注意别削到白色部分，因为白色部分会有点苦。（参考图中橙子皮的状态）

将削下来的橙子薄皮用刀切碎，越细越好。

橙子拿去榨汁，得到新鲜的橙汁，色泽金黄，让人垂涎欲滴。小伙伴们这时一定要控制住技几，别没忍住一口喝了哈，橙汁一会要用呢。

酵母倒入温水，静置5分钟，会出现泡沫，说明酵母活性不错

糖橙汁加入面粉中稍微搅均。将酵母水分批加入面团，边加边搅拌，和成面团。水的量作参考，根据面粉吸水性不同而略有增减，不可刻舟求剑，只要面团出来柔软又不粘手就是好面团。然后就是揉面了，揉啊揉，起码得揉10分钟，揉到三光（面光盆光手光）。越揉馒头就越好吃。

将揉好的面团放到盆中，盖上湿布，发酵一至两小时至两倍大

面团排气，分成剂子，搓圆，摆入蒸锅，二次发酵半小时。开大火上汽后再蒸十分钟，关火。等五分钟之后再开盖，防止馒头回缩。

趁热出锅，趁热吃吧！有橙子独特的香味和丝丝甜味，就这样吃两个不在话下。

看看这颜值，光滑、饱满、有弹性🤩