红枣称重去枣核,洗干净开水煮到烂熟程度,捞出放入鸡蛋黄中加入10克白糖,筛入80克低筋面粉。蛋清20克白糖打发至提起尖角(这个做戚风蛋糕、打发奶油的小姐妹都会吧)
打完蛋清,再用打蛋器打蛋黄糊,最后两者混合,从下至上翻拌,切记!不要画圈,尽快混合之后倒入电饭煲内胆中,按煮饭或者焗蛋糕键,一般半个小时到四十分钟,香喷喷出锅了😍。
蛋糕是有弹性的,不会塌陷。
上传你做的无油电饭煲枣泥蛋糕