无油电饭煲枣泥蛋糕

3 人做过这道菜
无油无油无油
重要的事情说三遍😋

用料  

干红枣(未去枣核称重) 100g
鸡蛋(蛋清、蛋黄分离) 3个
低筋面粉 80克
白糖(10克红枣蛋黄、20克打发蛋清) 30克

无油电饭煲枣泥蛋糕的做法  

  1. 红枣称重去枣核,洗干净开水煮到烂熟程度,捞出放入鸡蛋黄中加入10克白糖,筛入80克低筋面粉。蛋清20克白糖打发至提起尖角(这个做戚风蛋糕、打发奶油的小姐妹都会吧)

    无油电饭煲枣泥蛋糕的做法 步骤1
  2. 打完蛋清,再用打蛋器打蛋黄糊,最后两者混合,从下至上翻拌,切记!不要画圈,尽快混合之后倒入电饭煲内胆中,按煮饭或者焗蛋糕键,一般半个小时到四十分钟,香喷喷出锅了😍。

    无油电饭煲枣泥蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋糕是有弹性的,不会塌陷。

    无油电饭煲枣泥蛋糕的做法 步骤3

小贴士

没有油和泡打粉也一样好吃,只有简单的材料也可以做出美味的红枣蛋糕。不用油的原因是电饭锅自带涂层不粘,也不会糊。口感比烤的要软糯,适合老人和小朋友吃~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-18 12:36:48
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