不腻的滑嫩葡式蛋挞（附脏脏蛋挞做法）

淡奶油和牛奶混匀

加入细砂糖和炼乳搅拌均匀

全蛋和蛋黄打散

打散后的蛋液加入 步骤2 的液体中搅拌均匀。

过筛！很重要！！  滤出蛋筋！挞液才会滑嫩！

如果过筛出来的滤网上还有很多的液体，就说明蛋白没有完全打散，可以把筛网浸在蛋挞液里，用手动打蛋器搅散蛋白（单手拍照，可能不大清楚）

最后剩下一点点蛋筋。

滤出来的蛋挞液光滑无气泡（我过筛了两次）

预热上下火烤箱200℃，⚠️烤盘垫锡纸

取出蛋挞皮，不需要回温，直接从冷冻室取出即可用，有几个是包装里的第一第二个，被压的畸形了。

倒进蛋挞液大概八九分满 ，左边那三个我放了巧克力碎，打算做脏脏蛋挞

入烤箱上下火200℃，中下层，25分钟（具体根据自己烤箱脾气来定）

巧克力酱！巧克力：淡奶油=1：1，（我用的是德芙，有一块是榛仁巧克力，所以图里有榛仁）隔水融化，倒在蛋挞上，然后撒上可可粉（忘记拍照了）

脏脏蛋挞&葡式蛋挞

热量爆棚，可是真的很好吃！