胡萝卜烧鸡（营养儿童餐）
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人做过这道菜
SZ琳达
家里有2岁多的小娃
吃什么
都要想着娃
老大三岁前
都是单独小锅小灶
那个精心照顾
养出来一个异常挑食的娃
但是对胡萝卜却情有独钟
到了老二
哼哼(ノ=Д=)
就跟买一送一的赠品一样
从来没有开过小灶
一直和大人一起吃
养成了吃嘛嘛香的大胖小子
对胡萝卜的感情浓郁
吃胡萝卜就会去照镜子
瞪着大眼睛👀自言自语
我的眼睛好亮！
琳达与先生
表情夸张的回答
哇⊙ω⊙好亮
就像孙悟空的火眼金睛
夏天宝贝美滋滋的又要吃胡萝卜了
疫情下，胡萝卜是小区邻居投食的
刚好先生买回了一只土鸡
胡萝卜烧鸡
你值得尝试
吃什么
都要想着娃
老大三岁前
都是单独小锅小灶
那个精心照顾
养出来一个异常挑食的娃
但是对胡萝卜却情有独钟
到了老二
哼哼(ノ=Д=)
就跟买一送一的赠品一样
从来没有开过小灶
一直和大人一起吃
养成了吃嘛嘛香的大胖小子
对胡萝卜的感情浓郁
吃胡萝卜就会去照镜子
瞪着大眼睛👀自言自语
我的眼睛好亮！
琳达与先生
表情夸张的回答
哇⊙ω⊙好亮
就像孙悟空的火眼金睛
夏天宝贝美滋滋的又要吃胡萝卜了
疫情下，胡萝卜是小区邻居投食的
刚好先生买回了一只土鸡
胡萝卜烧鸡
你值得尝试
用料
| 土鸡一只 | 1200克 |
| 胡萝卜 | 500克，4根 |
| 莴笋 | 180克，半根 |
| 植物油 | 30克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 桂皮 香叶 白芷 | 3～6片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 食盐 | 3克 |
| 小葱 | 1根 |
胡萝卜烧鸡（营养儿童餐）的做法
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鸡肉洗干净，锅内烧水，水开后焯水。
水再次沸腾，盛出鸡肉，自来水洗净血水，控干水份。
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锅内倒入少少油，加入冰糖
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炒糖色
琥珀色即可
千万别炒糊了
糖色炒浅了不上色，鸡肉还会甜
度的把握很重要哈
多练习
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胡萝卜切滚刀块
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莴笋切滚刀块
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生姜 八角 花椒 桂皮 白芷 香叶 草果
名字如果写错了，不纠结哈
这些都是琳达的妈妈从老家寄过来的
总之烧肉用的，随便放
一定要随便哈(ღ˘⌣˘ღ)
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黄冰糖
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倒入鸡肉翻炒上色
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加入生姜 花椒 大料
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翻炒均匀，倒入料酒 生抽 蚝油，翻炒出油
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加入1500ml高汤 没有就加清水
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大火烧开，中火煮5分钟
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加入胡萝卜，翻炒均匀
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盖上盖子，煮3分钟
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加入青笋，翻炒均匀
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大火烧开，中小火煮熟
用1根筷子分别轻轻戳一下
胡萝卜 青笋 鸡肉
能轻松戳一个孔即是熟了
大火烧干水份
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撒上葱花
起锅
