【躲避疫情也要好好吃饭】炸油条

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用料  

普通面粉 250克
鸡蛋 1个
3克
小苏打 2克
泡打粉 2克
115克
油(和面用) 10克
油(炸油条用) 很多

【躲避疫情也要好好吃饭】炸油条的做法  

  1. 所有材料混合成软软的面团,成型即可无需过分揉搓。

  2. 盖好保鲜膜,放冰箱过夜

  3. 起锅烧油。
    把面团摆弄成长条形,自己喜欢多大就多大。用一根筷子顺着长条面团中间压出一跳明显的一印。
    油烧到六成熟下油条。炸至浅浅的黄色,捞出,控油。重复操作,直到所有油条炸完。
    再炸一遍,这样才能更酥脆。

 
该菜谱发布于 2020-02-18 15:50:28
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