比油条好吃，比传统油饼好做好吃的——加肉的油饼。

这个超长假期，各位都会合面了。就不介绍了。把面分成50克左右的面剂子。

面板上面不要撒粉，而是抹油，取一个面剂子，用手推成边上薄，中间厚的形状。然后抹点肉。记得抹点(肉馅各位也都会了，做自己喜欢的肉馅，像包子馅一样)包包子一样包起来。

然后把每个都做好，倒放，醒10分钟，记得盖上保鲜袋。免得水份流失。

案板保持有油的状态，有人发现别人做过油是清的，可自己炸就是黑的。是因为你面板上的面粉。从第一个做的开始，放在案板上手指推开。不要弄破，有洞易含油。像我这个有洞，我就给捏上了。

放油炸，热油大火。一面炸好了，翻一下就熟了。

好看又好吃的肉油饼。