新疆大盘鸡
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人做过这道菜
圈圈_心情
在家呆到现在实在不知道该吃点什么了，炒个鸡吃吧，结果意外好吃，吃完过瘾了才想起来留个菜谱，木有过程图。
用料
| 鸡 | 2斤 |
| 土豆 | 2个 |
| 大葱 | 切半盘 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 红糖 | 克 |
| 草果 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
新疆大盘鸡的做法
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锅里倒入适量油，油热放入适量红糖，红糖化开后，倒入鸡翻炒。
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鸡炒到都裹上糖色，倒入葱姜蒜干辣椒翻炒，葱一定要多，我切了大半盘。炒出香味后倒入生抽蚝油料酒适量，翻炒均匀，加适量盐。倒入开水没过鸡，大火10分钟，然后加入土豆和青椒煮至土豆软烂。
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大火收汁出锅，配上皮带面歹歹的过瘾
