《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪

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用料  

鸡爪 500只
老抽 10ml
生抽 50ml
蒸鱼豉油 30ml
料酒 50ml(分两次)
干辣椒 3个
桂皮 1块
八角 5个
冰糖 15克
香叶 2片

《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪去指甲 洗干净

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤1
  2. 放入锅中,煮沸后,关火,捞出用凉水反复冲洗

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤2
  3. 如图所示的配料,材料表中的调料,料酒用一半,混合均匀

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤3
  4. 锅内放入鸡爪,倒入料酒,翻炒

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤4
  5. 倒入干料 继续翻炒

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤5
  6. 倒入凉水 和鸡爪持平

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  7. 大火煮沸后 转小火 一个半小时 喜欢劲道的一点的 一个小时

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  8. 一个小时后 大火收汁

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤8
  9. 出锅啦~

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤9
  10. 美好的下午开始啦~

    《小Q厨房》第十七集:超级好吃的卤鸡爪的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-02-18 19:41:44
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