【沐沐酱下厨札记】芝心海陆至尊披萨

面团揉匀发酵至2倍大，摊平静置
烤箱发酵或者是40度上下火并且放一盘开水在底下

披萨酱的顺序，蒜蓉洋葱+肉糜+番茄+番茄酱+所有调味料，最后大火收汁，乘出摊凉

肉片可以提前先腌一下，视个人口味调整，我是喜欢放料酒蚝油酱油五香粉孜然粉黑胡椒淀粉麻油，虾加胡椒粉及料酒，腌好后放入烤箱200度10分钟

蔬菜平铺放入烤箱100度10分钟，避免披萨水份太多

面团周围放上芝士条，包围好，用叉子在中心戳孔

抹上披萨酱，撒一层马苏里拉

放香菇及肉片，再撒一层马苏，然后摆上虾仁，蔬菜及玉米粒，入烤箱，披萨模式或者上下火210度，15分钟

披萨我喜欢加芝麻菜，最后洗净装饰了一下，开吃