红豆奶膏

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因为疫情隔离,想做各种好吃的。可是家里材料不齐全,tb时效不确定。只能就着家里剩下的东西,鼓捣鼓捣。

用料  

牛奶 400克
红豆 适量
白砂糖或者炼乳 20克
明胶 15g
玉米淀粉 20克
奶粉 10克

红豆奶膏的做法  

  1. 煮红小豆,如果有现成的蜜豆也可以。
    红豆放在电饭煲里,水和红小豆的体积按照2.5~3 : 1比例,按下电饭煲煮饭键。然后再用蒸煮键煮30分钟。

    红豆奶膏的做法 步骤1
  2. 在煮红豆前,可以用冷水或冰水泡上。

    红豆奶膏的做法 步骤2
  3. 在奶锅上加入纯牛奶,糖,淀粉,搅拌均匀。然后加热至有小气泡。

    红豆奶膏的做法 步骤3
  4. 我用的六寸烟囱模,铺上红小豆。将已经加热好的牛奶倒进去。

    红豆奶膏的做法 步骤4
  5. 将烟囱模放入冰箱冷藏5小时以上。

    红豆奶膏的做法 步骤5
  6. 因为烟囱模太高,一不小摔裂了。

    红豆奶膏的做法 步骤6

小贴士

因不喜欢太甜,所以这个甜度对于很多人可能不够,各位亲可以自行添加糖。
 

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该菜谱发布于 2020-02-18 20:15:50
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