准备一个吃饭的小碗,放麻酱加水调好,麻酱要多,快到二分之一碗了,加入腐乳、韭菜花、生抽、陈醋、耗油、辣椒油(用辣椒面炸香)、葱花、蒜末、香菜末、拌匀。炒锅烧油,油热放入麻椒和尖红辣椒段。小火,千万别糊了。把锅内的油倒入调料碗最后碗里加一点白糖。
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