香葱胡椒芝麻饼干

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吃惯甜味饼干,突然又想做一下咸味饼干了,这个饼干的糖量基本上尝不出甜味,葱味和咸味比较浓,芝麻味越吃越香,胡椒的辣在吃完饼干后才慢慢感觉出来,感觉暖暖的~

用料  

黄油 100克
低筋面粉 160克
糖粉 45克
1.5克
全蛋液 40g
葱粉 10g
黑芝麻 25克
胡椒粉 2克

香葱胡椒芝麻饼干的做法  

  1. 黄油软化到可以用手指轻易戳进去后加入糖粉,让黄油和糖粉混合均匀(用刮刀压拌的方式混合感觉挺快的)

    香葱胡椒芝麻饼干的做法 步骤1
  2. 加入蛋液混均匀到上图状态

    香葱胡椒芝麻饼干的做法 步骤2
  3. 把低筋面粉,葱粉,盐,胡椒粉,芝麻混合后一起加入到拌好的黄油中

  4. 翻拌均匀成团,弄成条状放冰箱冷藏30分钟,这个时候烤箱140℃预热15分钟(我的烤箱温度偏高)

    香葱胡椒芝麻饼干的做法 步骤4
  5. 冷藏好了以后拿出来切成5毫米片片,然后烤箱140℃烤了40分钟(中间还翻了个面)

    香葱胡椒芝麻饼干的做法 步骤5
  6. 烤到压一下饼干中间有点硬,边边变色变硬就行

    香葱胡椒芝麻饼干的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-02-18 20:31:16
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香葱胡椒芝麻饼干的答疑

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