将香蕉用叉子压成泥，和植物油混合在一起
将鸡蛋、水、蛋糕粉倒入打蛋盆混合
手持打蛋器打发，慢速1分钟，快速6分钟。提起打蛋器可以拉出鸡尾状，流动缓慢，纹路不轻易消失
分多次加入香蕉泥，搅拌均匀
拌好后倒入模具
轻摔模具几次，震出大气泡
炉温150度，预热10分钟后，把蛋糕放入烤箱烤制
烤制40分钟左右，表面金黄色，用竹签插入蛋糕体检测是否熟透（不沾竹签为熟透），熟透即可出炉。出炉时记得大力敲震几次，倒扣放入凉架。香蕉戚风蛋糕就完成了。
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