紫薯空心麻团 高颜值麻球 绝不回缩 芝麻糯米麻团
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甜燕mi语
用料
紫薯空心麻团 高颜值麻球 绝不回缩 芝麻糯米麻团的做法
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紫薯蒸熟捣成泥
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糯米粉粘米粉混合
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糖用开水化开
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紫薯泥趁热加入粉中
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倒入糖水
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用筷子搅拌
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揉成光滑面团，保鲜膜包裹静置10分钟
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取25g一个面团
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搓圆，最好不要有粘接的印子
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表面沾一丢水
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放白芝麻里面一滚
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方子可做8个
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锅里倒油
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5成热的时候放入麻球，用筷子轻轻拨弄
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小火，慢慢麻球会飘起来，继续用筷子轻轻拨弄
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等芝麻微微发黄，麻球不再变大就可以出锅
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正在冒泡中的麻球
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生的麻球和熟的麻球大小对比
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装盘，绝不会回缩
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掰开是空心的！
