胡萝卜饼
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人做过这道菜
大大与小小的妈
一个没有故事的饼
材料没有固定的量，因为每一种糯米粉每一根胡萝卜吸水性都不一样，一根胡萝卜的量煮开就适量的增减面粉，直至手揉到光滑不粘手面团就可以，糖量根据个人口味自行增减，我放了60克左右，微甜。
材料没有固定的量，因为每一种糯米粉每一根胡萝卜吸水性都不一样，一根胡萝卜的量煮开就适量的增减面粉，直至手揉到光滑不粘手面团就可以，糖量根据个人口味自行增减，我放了60克左右，微甜。
用料
胡萝卜饼的做法
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原谅我没有拍细致过程图，因为懒也没有想过记录方子，首先，胡萝卜切片加入糖隔水蒸熟，蒸熟后用机器或手动压成泥状，趁胡萝卜泥微热加入糯米粉，手揉成光滑面团（很好揉），用手搓圆后轻轻压扁，或者用模具做成形状，这是我弄成形状后刚下锅时的图
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防止糊了，全程用最小火煎，两面翻动，煎到用筷子敲打边缘稍微脆脆的声音即可，其实还是凭感觉怎样是熟，大概五到十分钟内
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装盘开始食用，外酥里嫩。
