简单粗暴肉夹馍（三鲜馅）
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人做过这道菜
一一一十一
在海外漂泊多年，有些家乡美味只能回味在记忆里。直到有一天无意间发现超市有卖英式玛芬（muffin），简直是现成的肉夹馍坯子！从此打开了新世界的大门——
用料
| 韭菜 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 英式玛芬 | 随便多少 |
简单粗暴肉夹馍（三鲜馅）的做法
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超市买到的英式玛芬
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中间切开，最后留一点不要全切断。
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做馅，这一步随便你用什么馅，我做这个就是原原本本的饺子馅。三鲜馅我只放了油盐十三香就香喷喷了。（饺子皮入镜～是的剩下的馅儿包饺子用了。包饺子剩馅儿了这么处理也最简单。）
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装这么多
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压扁
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松开手后大概这样
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最关键一步：因为三鲜馅除了鸡蛋都是生的，有一个“馅要做熟&饼不能糊”之间的矛盾。这需要【小火】、【扣锅盖】、时刻关注别糊掉，关火之后继续【焖一会儿】。传统肉夹馍那种已经做熟的馅料就不用在意，煎就行了。
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香喷喷出锅～
小贴士
因为三鲜馅除了鸡蛋都是生的，有一个“馅要做熟&饼不能糊”之间的矛盾。这需要【小火】、【扣锅盖】、时刻关注别糊掉，关火之后继续【焖一会儿】。
关注我，下期用微波炉做豆腐脑儿，原料是日本超市卖的某一种豆浆，比其他方法方便，成功率100%
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