摩飞蒸汽海鲜锅

5 人做过这道菜
新入手了摩飞锅,在小红书上看到别人用这锅做蒸汽海鲜,就自己试了一下,效果很不错!

用料  

20只
花乐 1只
花蛤 400g
蛤蜊 400克
火锅料 一点点
10片
鸡卷 1只
娃娃菜 2颗
金针菇 200克
大米 3/4杯
梅肉(五花瘦肉) 300克
酱油醋蒜蓉 20勺

摩飞蒸汽海鲜锅的做法  

  1. 把虾、螃蟹、花蛤、蛤蜊、金针菇、娃娃菜洗一下,蛤蜊花蛤记得提前泡水吐沙,螃蟹切块。梅肉切块加点味极鲜酱油,地瓜粉做羹。

    摩飞蒸汽海鲜锅的做法 步骤1
  2. 摩飞锅开中低火预热,加水到蒸的上位线,改大火盖上锅盖等上气。上气后放入大米,盖上蒸盘,放入虾和花蛤,几片姜片,盖上锅盖5-6分钟后就可以吃了。

    摩飞蒸汽海鲜锅的做法 步骤2
  3. 放入蛤蜊和火锅料,蛤蜊比较厚,要多蒸一会儿,十分钟左右。

    摩飞蒸汽海鲜锅的做法 步骤3
  4. 放入虾、鸡卷一起蒸,鸡卷切片放入就行。下面大米和手会溢出一部分,可以拿蒸盘起芭大米扫回锅里。

    摩飞蒸汽海鲜锅的做法 步骤4
  5. 在蒸盘上摆娃娃菜和金针菇,放入花乐蒸十分钟,观察一下,大腿要再多蒸几分钟。

    摩飞蒸汽海鲜锅的做法 步骤5
  6. 放五花肉羹和剩下的娃娃菜及金针菇~

    摩飞蒸汽海鲜锅的做法 步骤6
  7. 最后打开蒸格吃稀饭,这时候锅内没什么水了,比较干,黏着锅底的粥巴很好吃,喜欢稀一点的可以中间加点水。

    摩飞蒸汽海鲜锅的做法 步骤7

小贴士

1、加海鲜的顺序完全可以按自己喜好来,我们是选择先海鲜后肉,先容易熟后时间长的。
2、不要全程高火,一般是放入后开大火,打开放小火,把菜品拿起来放在旁边盘子吃。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-19 09:39:53
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摩飞蒸汽海鲜锅的答疑

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