豆腐一块。
切块后盐水浸泡,不容易炒散。
木耳提前泡发,尖椒切丝,胡萝卜擦丝,备用。
以水代油。郫县豆瓣酱,枫糖浆,酱油,姜末,煸炒出香,青菜下锅继续煸炒,然后豆腐下锅。
起锅前淀粉勾芡,滴一滴白醋,洒松茸粉。
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