低脂鱼香豆腐

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别和伴侣过不去,
否则真的会过不去;

别和小人过不去,
因为小人和谁都过不去;

别和自己过不去,
因为一切都会过去......

用料  

豆腐 1块
尖椒 1个
木耳 10朵
胡萝卜 一小块
酱油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
枫糖浆 1勺
肉桂粉 小半勺
松茸粉 1小勺

低脂鱼香豆腐的做法  

  1. 豆腐一块。

    低脂鱼香豆腐的做法 步骤1
  2. 切块后盐水浸泡,不容易炒散。

    低脂鱼香豆腐的做法 步骤2
  3. 木耳提前泡发,尖椒切丝,胡萝卜擦丝,备用。

    低脂鱼香豆腐的做法 步骤3
  4. 以水代油。郫县豆瓣酱,枫糖浆,酱油,姜末,煸炒出香,青菜下锅继续煸炒,然后豆腐下锅。

    低脂鱼香豆腐的做法 步骤4
  5. 起锅前淀粉勾芡,滴一滴白醋,洒松茸粉。

    低脂鱼香豆腐的做法 步骤5

小贴士

①,果蔬食用前,用小苏打或者食用碱浸泡10分钟,可去除农药残留。
②,用天然甜味料,比如枫糖浆代替白糖、用松茸粉代替味精,更健康。
③,郫县豆瓣酱有咸味,盐酌情添加,醋可以不放。
 

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该菜谱发布于 2020-02-19 09:43:12
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