发面千层饼
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人做过这道菜
宫爆鸡丁-济南
继续教孩子学做面食，选择了这款简单的发面千层饼。女儿已经迷上了干活，这次基本都是她来完成。虽然不是很美观，但口感还是非常好的。
用料
| 面粉 | 600克（两个饼的量） |
| 酵母 | 8克 |
| 水 | 350克 |
| 椒盐 | 5克 |
| 芝麻 | 10克 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 若干克 |
| 糖 | 5克 |
发面千层饼的做法
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面包机和面和发面，很简单，孩子已经熟练掌握
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制作油酥：把盐、椒盐、约50克面粉放在小碗里，倒入烧热的油，搅拌均匀。油酥的咸度看自己的口味放盐。
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把面团揉成长条擀成长方形面饼
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用刷子把油酥均匀涂抹在面饼上。
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用刀对应切成如图，最后一块留的面积大一点
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从两边往中间折叠，再往前折叠。
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最后折叠
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然后稍微擀成一个大饼
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大饼表面喷水，撒上芝麻。
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凉水上锅蒸15分钟，关火后闷两分钟再出锅
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电饼铛抹油，两面煎黄出锅
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切开后
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层次分明，香味浓郁
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拍了抖音视频
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孩子做的慢点但整个步骤都有了
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电饼铛这一步忘了拍照了
