猪肝切小块加入柠檬用清水浸泡。
冷水下锅焯水,水滚了打去浮沫。
红枣蒸好去核去皮,放进料理机打成泥状。
把猪肝和红枣泥放进平底锅小火炒制。
炒到表面没有水分有点干了,放进料理机打碎,然后继续倒入平底锅进行翻炒。
炒到干的状态再倒入料理机打碎。
如果还有点湿的再次放入平底锅炒制,知道猪肝粉炒干为止。
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