豆沙馅饼 豆沙酥饼（老婆饼）

煮红豆  红豆头一天晚上洗净 泡上 睡前想起来再换两次水 想不起来不换也可以吧 哈哈（放凉块的地方 或者冰箱冷藏）

第二天上午 泡好的红豆再次洗净 用电压力锅 煮豆类的选项 添加刚刚末过红豆的水 开始煮

煮好后 用勺子压碎 盛到碗里

（包馅之前团成球球 大小自己看包多大的饼哈）

红豆沙馅饼的面：三杯面粉（满杯 共200克左右）+20克植物油+一个鸡蛋+温水（不烫手的）+盐（一点点）+酵母（3克？） 和成面团 ，不软不硬的那种， 放在温水中加快发酵速度

油酥：面粉+植物油 和成这个样子 分成若干小份 揉成小球

把醒发好的面 分成小份 包入豆沙馅

小火烙至两面金黄 熟透就可出锅了

豆沙馅饼出锅

里面是这样子滴 非常松软好吃 外脆里糯

接下来做 豆沙酥饼 即老婆饼： 把之前揉好的面团分成小份 （如果只想做老婆饼 和面的时候可以加些糖 我这个是为了省事 一次发酵做两样东西）

包进分好的油酥

按扁 用擀面杖擀成长圆形 卷起 盖上保鲜膜 松弛十几分钟

松弛后再次 按扁 擀成长圆形 盖上保鲜膜 再次松弛十分钟

把步骤14中松弛的面团 分别包入豆沙馅

按扁（或者包成饺子形状的）

放入烤箱 160度 30分钟 中间翻一次面

上面的蛋液和芝麻烤得有点过火了 （我做的这个是先刷的蛋液 所以还是快饼烤好了再刷蛋液 撒芝麻 再烤十分钟左右 即可）

老婆饼酥酥脆脆 口感很好 卖相也不错 第一次做比较成功 记录于此！