益海嘉里岀品 水煮素肉
0
人做过这道菜
厨莞家
水煮肉片值得一提的是,这种肉的制作法,肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。川渝乡人菜品演艺大赏变化融合新生代口味型美味菜品，藤鲜清香。
用料
| 主料： | 克重 |
| 益海拉丝蛋素肉 | 200克 |
| 肉片 | 50克 |
| 辅料： | 克重 |
| 豆芽 | 50克 |
| 金针茹 | 50克 |
| 香菜 | 2根 |
| 配料： | 克重 |
| 海皇藤椒油 | 20克 |
| 海皇芝麻油 | 2克 |
| 丸庄酱油 | 50克 |
| 辣椒油 | 50克 |
| 青花椒 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 辣椒粉 | 50克 |
| 姜葱蒜 | 50克 |
| 金龙鱼大豆油 | 100克 |
| 上汤 | 1000克 |
益海嘉里岀品 水煮素肉的做法
-
益海嘉里拉丝蛋肉原料准备好
-
准备海皇藤椒油，丸庄酱油配料食材
-
浸泡好的蛋白肉切成小片备用
-
配料粉准备好
-
把做水煮肉片汤底料先飞水好，煮好肉片汤放大盘装上可。
-
锅中烧热食油炒料全部调味品调好配成菜品
-
水煮素肉片加一白饭吃更好一餐美味
小贴士
因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
