在家自助韩式烧烤（只需准备食材）

Name: 在家自助韩式烧烤（只需准备食材）
Ingredients: 适量五花肉; 适量牛板筋; 一小把金针菇; 一小根（细长）茄子; 十几片生菜; 适量 一点点食用油; 几张（铺平底锅用）油纸; 刷油用油刷; 五香 香辣各一小瓶韩式蘸料; 电磁炉; 麦饭石不粘平底锅

1 人做过这道菜

疫情期间不能出门，无奈朋友天天在群里晒美食，晒到了我最爱的烧烤，准备了几天终于在家吃上了。
牛肉要买到适合烤肉的那种，五花肉只要切成薄片用白酒稍微腌一下去腥味。牛肉只需清洗干净。
韩式蘸料很关键，我是疫情期间在网上买的，买了两罐小的，怕不好吃就先试试水，结果是很好吃。

用料

一大块牛肉烤箱解冻，这么大一块我分成三份。一份大概500克。
牛肉切片，雪花部分可以切块。（稍微冷冻的牛肉好切）
雪花牛肉更适合切片，块的烤出来没那么好吃。
肥瘦相间的牛肉看着都好有食欲。
准备一个电磁炉，一个麦饭石不粘平底锅，油纸垫上刷层油。我家是小米电磁炉，全程吃着都在三四档，一共10个档位。烤熟了就可以蘸料加生菜吃啦。鸡翅是提前一晚上用新奥尔良腌制好的。开火直接烤，烤到最后在吃。
韩式蘸料很好吃，和店里基本没差。