新疆维吾尔族抓饭
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人做过这道菜
小黑龍
从新疆回来已经两个月了
想念抓饭 老虎菜
想念维吾尔族茶馆里的糕点和茶水
想吃拉条子
这个是一个维吾尔族的朋友在线指导完想不起来
又回想了好久
又打电话给一个新疆的朋友在线指导
好吃好吃好吃！！！
想念抓饭 老虎菜
想念维吾尔族茶馆里的糕点和茶水
想吃拉条子
这个是一个维吾尔族的朋友在线指导完想不起来
又回想了好久
又打电话给一个新疆的朋友在线指导
好吃好吃好吃！！！
用料
新疆维吾尔族抓饭的做法
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买了去骨羊排
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羊肉分成肥瘦切成大块
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红黄胡萝卜切丝
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皮牙子切丝 粗一点
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锅里倒油 下肥肉先炒两分钟
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下瘦的部分
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翻炒至七成熟下皮牙子迅速翻炒
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下胡萝卜翻炒
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加两碗水 盐！！一定要多加点 要比一般菜咸
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放洗好的葡萄干 和一点点糖
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放把淘米水洗到透明的米 越清澈等会越好吃 平铺在上面
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插几个孔 让蒸汽容易上去
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盖盖儿小火焖煮二十分钟一次 总共三次就可以
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最后到时间翻拌均匀 注意千万不要用晶瓷锅 会煳底 还好只糊一点
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好了 成出来
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配上小s节目开吃了！！
小贴士
一定要把米洗到清澈
！！这样才容易入味
总共放米最好50分钟
一定要小火
去骨羊排更香
羊腿还是没有羊排香
可以放点孜然
但是我的维吾尔族朋友他们是不放
！！这样才容易入味
总共放米最好50分钟
一定要小火
去骨羊排更香
羊腿还是没有羊排香
可以放点孜然
但是我的维吾尔族朋友他们是不放
