炸鸡翅根🍗家庭版

拿竹签开始在鸡肉上戳洞，多扎扎可以更入味

开始撒上胡椒，盐，也可以加一些姜粉～ 然后就给鸡翅根们做马杀鸡大概5-6分钟即可。

装入塑封袋倒入酱油～  ⚠️喜欢口味重一些的，可以放入蚝油+ 香葱+蒜末 继续马杀鸡5-6分钟～

将调制好的鸡翅根密封，将袋子卷起来

放入冰箱，建议头一天晚上腌制好，第二天中午做，研制时间长会比较入味哦～

下面来开始裹面了，1⃣️准备一个空盘子放旁边，这个盘子是放裹好面待炸的半成品鸡翅根用的～ （如果你的面包糠盘子够大，就可以不用哈）2⃣️ 将腌制好的鸡翅根薄薄的裹层淀粉，最好要均匀一些，如果哪里看着多，就拍掉～ 3⃣️ 浸入蛋液，都弄湿后 开始裹糠4⃣️ 面包糠一定要服帖在鸡翅根上要不然放入油锅的过程中就会掉很多，炸起来就不饱满了～ 这里貌似没有好办法只能用手轻轻按一下，没有弄到面包糠的地方再补上，尽量全副武装好哈～

裹的过程总是比较狼狈🤪

裹好后，热油准备下锅

逐一放入热油中，多热呢～ 就是你放一粒面包糠进去看他自己开始发出 cila cila 声就行了～  中火炸

我是看底面全炸至金黄色才开始翻面的～～  出锅前如不放心可以用竹签插进去试试，没有湿呼呼的就熟了～

一定要先捞出来再关火～ 之后开始沥油+吸油～

之后装盘就可以吃啦～ 再煎炸的同时我用另外一个火炒了两个青菜～ 基本可以同时出三道～