新手必看春卷皮
6.7
综合评分
9
人做过这道菜
臭屁王伊伊
喜欢北方人的性格 更喜欢北方的面食
用料
新手必看春卷皮的做法
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首先和面
使用70℃的水 低于70℃也可以的 总之 不能太烫噢！
加热水是为了后面面皮更好擀开
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简单揉好 面团呈现软硬适中 不粘手的状态
盖上保鲜膜 静置30min。
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时间到 分成16个小剂子 一个小剂子约20g
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擀成直径13cm
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撒些面粉这样先放好 放开些 因为擀太薄它可能会黏在一起
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全部皮擀好后 每铺一张均匀刷上一层油 边缘也得刷噢 （ 16个剂子可以分两份 一份8张皮）
双手由内到外按压 接着再用擀面杖擀薄
直至直径23cm左右
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擀好的样子 边缘有些不整齐 拿个盘子盖上裁掉边缘即可
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两张都弄好了
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水烧开后放入 蒸8min
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晾凉后再撕开 薄薄的春卷皮就做好啦！！
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土豆丝 鸡蛋 蔬菜 再加点辣酱 好吃的不行
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享受做美食的过程
小贴士
注意和面的水温
叠的时候要刷油 不要怕黏在一起 不会的
叠的时候要刷油 不要怕黏在一起 不会的
