山药乳鸽汤（补气益肺正当时）
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人做过这道菜
陈小力点点快到碗里来
疫情当道，大家都猫儿在家，天天被各种真的假的信息轰炸，都不知道信什么。但有一点千古不变，免疫力增强了，即使生了病，也能更快的痊愈。
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。《本草纲目》中说鸽肉能解诸药毒，调经益气，补肝壮肾，非常适合秋冬进补。
山药营养丰富，《中华本草》写“归脾、肺、肾经。补脾养肺，固肾益精，肺虚咳喘。体弱者常吃对身体非常有益。
一道非常简单的乳鸽山药汤，温暖这个寒冷的冬季，希望春天早日到来。
祝大家身体健康，多吃不胖。
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。《本草纲目》中说鸽肉能解诸药毒，调经益气，补肝壮肾，非常适合秋冬进补。
山药营养丰富，《中华本草》写“归脾、肺、肾经。补脾养肺，固肾益精，肺虚咳喘。体弱者常吃对身体非常有益。
一道非常简单的乳鸽山药汤，温暖这个寒冷的冬季，希望春天早日到来。
祝大家身体健康，多吃不胖。
用料
山药乳鸽汤（补气益肺正当时）的做法
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乳鸽清洗干净，内脏中心脏、肝脏、胗子可以留下。清水中泡半小时以上，把大部分血水泡走
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家里没大枣了，我加了一小块灵芝，如果有刚病愈的病人，或者身体虚弱想进补，可以放茯苓、党参之类的，都是性平的药材，归肺、脾经，有健脾益肺的功效，助山药一臂之力
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砂锅中加足量清水（一次加足，不要中途补水哦），放入乳鸽、姜片、料酒或清酒，大火烧开，把血沫撇干净，转小火炖一小时。
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一小时后加入山药等配料，枸杞可以再晚一些放入，不然容易煮烂，再炖半小时至四十分钟，至山药绵软。
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出锅后再加盐，不建议在汤锅里直接放大量盐
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肉吃完了还可以下挂面，一碗鸽汤面也不错😊
小贴士
我炖汤喜欢直接放汤锅里炖，然后把血沫撇干净就好，这样保证原汤一点不流失，整个炖汤过程就中间加料开一次锅盖，也可以充分保留肉汤香气。如果有朋友喜欢单独焯水，然后再把肉类冲洗干净炖汤，也可以按自己的喜好来。
