香肠青椒洋葱胡萝卜披萨,超简单超美味低脂披萨底,可用中筋面粉做披萨底,低卡低脂披萨底

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三个薄底九寸披萨用量,我一般是取三分之一发酵好的面团做披萨,剩下的面团做馅饼。如果不用中筋面粉的话可换为280克高粉加120克低粉效果会更好。这也是一个十二寸加一个八寸一个六寸的用量,若放小番茄用油,盐腌一腌,味更好

用料  

香肠青椒洋葱胡萝卜披萨,超简单超美味低脂披萨底,可用中筋面粉做披萨底,低卡低脂披萨底的做法  

  1. 酵母加水加糖静置5-10分钟

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  2. 面粉,酵母,糖,盐,水,油混合和面,厨师机三档十分钟。

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  3. 盖保鲜膜发酵至两倍大,当天用的话面盆下面放一碗热水帮助发酵。

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  4. 内部呈蜂窝状

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  5. 披萨盘抹油,边沿也要抹油。

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  6. 取出差不多三分之一的面团就可以做一份薄底九寸披萨

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  7. 擀薄

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  8. 整圆,若稍微有点回缩,醒面15分钟左右,再一次整理

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  9. 用叉子叉一些孔

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  10. 醒发二十分钟左右

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  11. 抹油

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  12. 抹一点甜面酱,甜辣酱

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  13. 再抹一层番茄酱,这时也可以撒些芝士。如果做大份量厚底披萨,可以将饼底进烤箱烤8分钟左右定型,再抹酱放各种料,后面烘烤时间也可作相应调整。做薄底就不需要先烤饼底

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  14. 口蘑,胡萝卜炒一会去水,去生,加些盐,油,黑胡椒粉调味。

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  15. 加洋葱丝稍微炒一下,盛起

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  16. 青椒圈稍微炒一会

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  17. 撒到披萨饼上

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  18. 摆几片熟香肠

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  19. 撒一层芝士

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  20. 挤点番茄酱

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  21. 烤箱预热180度

  22. 中层烤15分钟左右

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  23. 出炉

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  24. 切块,享用。非常好吃!

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  25. 也可以放些水果,焯过水的碗豆,玉米之类的,太美味了

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  26. 十二寸厚底披萨,一个洋葱,一个胡萝卜,一个青椒,一根熟香肠

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  27. 十二寸厚底披萨饼皮先烤8分钟,抹酱,放各种料后又烤了15分钟。

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该菜谱发布于 2020-02-19 16:38:32
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