炒面
0
人做过这道菜
爱吃爱玩的胖友
妈妈做的炒面，超好吃哒！把妈妈的配方记录一下，以后学着自己做！
用料
| 热干面碱面 | 1份 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 30克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 0.5勺 |
| 青菜 | 1颗 |
炒面的做法
-
煮锅里多放点水，烧开水后放碱面，开锅后加半碗水，再次开锅后捞出沥干水份，此时面条还没有熟，不用担心，后面还要炒的
-
将沥干水的面条放入一个大碗中，越大越好，碗里加入20克油，用拌和抖面的方式将面条均匀裹上油并晾凉，夏天可以对着电风扇吹
-
锅里放油，打入鸡蛋，鸡蛋炒散后放入晾凉的面条，炒几分钟然后加入青菜以及适量生抽和胡椒粉，尝尝咸淡，不够可以加些许盐，喜欢辣的可以加点辣椒，再炒几分钟就可以出锅了，真的非常好吃😋
小贴士
1. 家里人多的话可以分多次煮面掸面
2. 掸好的面条可以放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来炒或者做热干面非常快捷方便
2. 掸好的面条可以放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来炒或者做热干面非常快捷方便
